아기 반찬으로 완벽한 일본식 계란찜(차완무시) 레시피

아기반찬 으로 딱! 부드럽고 건강한 일본식 계란찜 레시피 (차완무시 쉽게 만들기)

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아기를 위한 건강한 요리를 찾고 계신가요? 일본식 계란찜, 차완무시는 부드럽고 고소한 맛으로 아기부터 어른까지 모두 좋아하는 요리입니다. 특히 이유식 후반부(12개월 이상)부터 적합하며, 건강한 재료로 만들어 안심하고 제공할 수 있습니다.

건강한 재료로 만든 아기용 일본식 계란찜 (차완무시)

- 재료 (아기 2인분 기준):

• 계란: 1개
• 물: 150ml
• 멸치 다시팩 또는 채소 육수: 1작은팩 (가쓰오부시 육수 대체)
  (채소 육수는 당근, 양파, 대파를 끓여 만든 물로 대체 가능)
• 간장: 1/2작은술 (저염 간장 사용 권장)
• 소금: 아주 약간 (생략 가능)
• 토핑 재료 (선택): 다진 닭가슴살, 두부, 잘게 썬 당근, 브로콜리 등

- 만드는 방법

1. 육수 준비

• 물 150ml에 멸치 다시팩을 넣고 끓여 육수를 준비합니다.
  (아기가 먹을 경우, 짜지 않도록 다시팩을 오래 우려내지 않기)
• 채소 육수를 사용할 경우, 당근, 양파, 대파 등을 물에 넣고 끓여 만든 육수를 사용하세요.
• 육수에 저염 간장 1/2작은술을 넣어 간을 맞춥니다. 소금은 생략하거나 아주 소량만 추가하세요.

2. 계란 풀기

• 계란 1개를 볼에 깨서 부드럽게 풀어줍니다.
• 거품이 생기지 않도록 조심스럽게 저어야 차완무시가 부드럽게 완성됩니다.

3. 계란물과 육수 섞기

• 준비한 육수를 계란물에 조금씩 부어가며 섞어줍니다.
• 잘 섞은 뒤, 체에 한 번 걸러주면 더욱 부드럽고 고운 계란찜이 됩니다.

4. 그릇에 담기

• 계란물을 아기용 그릇에 나눠 담고, 다진 닭가슴살, 두부, 잘게 썬 당근, 브로콜리 등 원하는 토핑 재료를 올립니다.
• 토핑 재료는 미리 익혀서 사용하면 아기가 먹기 더 편합니다.

5. 찜기에서 찌기

• 찜기에 물을 넣고 끓인 뒤, 계란물이 담긴 그릇을 넣고 약한 불에서 10~15분 정도 찝니다.
• 뚜껑 아래에 면보나 키친타월을 덮어 물방울이 떨어지지 않게 합니다.

6. 완성

• 젓가락으로 찔렀을 때 맑은 국물이 나오면 완성입니다.
• 식힌 뒤, 아기가 먹기 좋은 온도로 제공하세요.

-추가 팁

1. 육수 대체 팁
   
   • 멸치 다시팩이 없다면, 채소 육수를 만들어 사용하는 것이 가장 건강합니다.
   • 국간장 대신 저염 간장을 사용해 아기의 나트륨 섭취를 줄이세요.
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2. 토핑 선택
   • 아기가 먹기 쉬운 재료(두부, 브로콜리, 당근, 닭가슴살 등)를 사용하세요.
   • 알레르기 유발 가능성이 있는 재료는 피하거나 소량만 사용하세요.
3. 소금 생략
   • 아기 이유식이라면 소금을 생략해도 충분히 맛있습니다.

아기를 위한 일본식 계란찜은 부드럽고 소화가 잘 되어 이유식으로도 딱 맞는 요리입니다.
(물론 아이가 씹어서 삼켜 소화할 수있는 나이가 되야합니다 - 보통 12개월 이상)
건강한 재료와 간단한 조리법으로 아기에게 특별한 한 끼를 제공해보세요!

 

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